旗の台駅南口より徒歩1分の、うなぎ上松に行ってきました。
鹿児島産活鰻の極上の鰻重が堪能できるお店です。
以前は、大森の SEIYU 付近で「和創料理 海」というお店をされていて、その頃から食材にこだわったお店でしたが、数年前からこちらに移られています。
コース料理のうなぎ懐石は3種類あり、どのコース料理にも鰻重が付きます。
今回は、7,700円のうなぎ懐石を注文しました。
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/D076540D-4395-4D1E-9D67-CD298BB14052-1020x1360.jpeg)
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/12A213E2-AA68-484F-908F-9BD29CAAE694-1020x1360.jpeg)
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/50D82CA0-E904-4E46-AFD8-80C316204B84-1020x765.jpeg)
前菜盛り合わせは、塩加減や甘味がとても上品な料理でした。
一番印象に残った味は、ほのかにゆずを感じる味噌がかけられた黒胡麻豆腐でした。
前菜は、季節によって料理が変わります。
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/06AFD50C-866E-4C21-8BAC-916EE558E652-1020x765.jpeg)
鰻かま空揚は、レモンを軽く絞って頂きました。とても香ばしくて噛めば噛むほど旨味が溢れます。
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/D5E927A8-4D40-4281-8C44-0D912FA1BF5E-1020x765.jpeg)
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/E5600F17-AE80-435C-8D99-8157C92F1CBD-1020x765.jpeg)
うなぎ薄造りは、食用菊、鬼おろし、ネギ、紅蓼(べにたで)、しそが付いています。
一枚ずつ、薬味を変えてポン酢で頂きました。紅蓼(べにたで)は渋味と辛味があり、淡白な薄造りによく合います。
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/945140F6-52C5-4D70-81A0-BA5A38ED128F-1020x765.jpeg)
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/96FBC856-F6BF-41CF-B12D-7B950070C77B-1020x765.jpeg)
特製 鰻ハムは、わさび醤油で頂きました。
鰻の身の甘さを感じる、白焼よりもあっさりした味です。
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/29069C1F-8FFE-4E08-BF83-EF2C6DEE2FCD-1020x765.jpeg)
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/4C2607E3-3C91-4289-A1FC-C89918702760-1020x765.jpeg)
鰻串焼きは、鰻の皮の串焼きです。
油がのった皮は、とても香ばしく甘いタレがよく絡んでいました。
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/B17DC35F-C30F-43F0-A345-C98BEFAD5ED9-1020x765.jpeg)
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/DB47629E-44BC-4091-BEFD-2F7234BAE74C-1020x765.jpeg)
鰻肝焼きは、黄身を付けていただきました。
肝は、半分そのまま食べて残り半分を黄身をつけて食べました。どちらもおいしいです。
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/4C5B29BB-623A-443F-98C3-2B026882A9A3-1020x765.jpeg)
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/369F384F-5A20-4410-B99B-3875277CAB7A-1020x765.jpeg)
鰻重は、かけられているタレの甘みが絶妙で鰻の味を引き立てています。
ふわふわの食感の鰻は、一口ずつゆっくり頂きました。本当においしい鰻重です。
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/B5B251F3-FF19-4A86-932F-71F47ABD8511-1020x765.jpeg)
甘味は、柿と玄米茶でした。
こちらも季節により変更があります。
![](https://otaku-times.com/wp/wp-content/uploads/2022/12/7BF55B75-AD70-4F5A-99EE-97A97B104972-1020x1360.jpeg)
日本酒の種類も甘口から辛口まで揃っていて、ワインやビールもあります。
基本的に半個室の4名掛けテーブル席ですが、オプションで個室も予約できます。
改まった場面で個室を使ってみたいですね。
また来たいと思います。
店名 | うなぎ 上松 |
住所 | 品川区旗の台 5-13-11 |
営業時間 | ランチ 11:30〜14:00 ディナー17:00〜20:00 |
定休日 | 水曜日(祝日の場合は木曜日) |
電話番号 | 03-6426-2821 |
URL | https://unagi-uematsu.oishii.biz/info/ |