先日、大田区で発酵食品についての講演会をしました。
そこで、大田区に因んで気になっていた地名「糀谷」に行きました。
まず、「糀谷」が何故「糀」なのか？
鎌倉時代の文献にあったそうです。
この辺りに糀を作っていたところがあった、という事実。
「糀」といったらこのお店
米はな
米へんに花、つまり「糀」のお店です。
発酵食品の伝道師・・・PRの林さんにお話を伺いました
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発酵ソムリエ
一押し商品は、どちらですか？
ズバリこちら！！『こめはな』です！
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米はなさん
一押し商品 『こめはな』
こめはなは、ご飯がすすむ！！糀谷の梅こうじ。
大田区の花というべき梅。そして糀谷らしい、糀とノリ・・・。
旨味成分が感じられる食材のオン・パレード。
ちょっとしたお土産にいかがでしょうか？
大田のお土産100選にも選ばれています。
大田区役所の6階にも置いてありますよ！
発酵食品ソムリエの一押し商品 『甘酒』
パントテン酸がいっぱい入っている甘酒。
なんと、ヨーグルティアで作っているのですね。
すべてオリジナルの手作りです。
素材からオーガニックで、栄養豊富な福岡産のものを厳選したそうです。
冷たい甘酒を菌が生きてるうちに召し上がってください！
味も、深くて美味しいし、粒も残っているので、噛みごたえあります。
砂糖は不使用でも甘さバッチリ。
赤ちゃんでも飲めますよ。
大田区立しいのき園のお菓子もオススメ
米はなさんは、様々なお手伝いをしていただいているそうです。
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オーナーの「大日方真（おびなたまこと）」さんとスタッフの「石井雅俊（いしいまさとし）」さん
お話を伺ったPRの林さんは、残念ながら写真を撮っていません!!
米はなのお食事を楽しめるお店「the RAYHAM coffee」
ここは、近くのコーヒーショップ the RAYHAM coffee
ランチタイムに米はなさんの食事をいただけます。
雰囲気もまったり、ゆったり。
糀谷といったら発酵食品・・・ということで覚えてくださいね。
自然食・発酵のお店「米はな」
| 営業時間 | 10:00～18:30 |
| お問合せ | 03-3745-0061 |
| アクセス | 〒144-0034東京都大田区西糀谷4-13-13 |
