矢口渡駅より徒歩2分の、「ラーメン暁」に行ってきました。
2023年4月7日にオープンしたお店です。
豚骨、牛骨、鶏骨、魚のアラを煮込んだ骨スープ(ボーンブロス)の鶏白湯ラーメンが人気です。
今回は、鶏白湯ラーメンの特製トッピングとご飯セット、鯛の中華蕎麦の塩を注文しました。
鶏白湯ラーメンの特製トッピングには、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、エリンギ、筍、小松菜、キャベツ、紫玉ねぎが入っています。
スープが濃厚でポタージュのようなコクがあり、中太縮れ麺によくあいとてもおいしいラーメンでした。
特製トッピング(400円)には、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシューのかなりお得な組み合わせです。
ご飯セット(400円)には、ご飯、味玉、ゴルゴンゾーラ、トリュフオイル、ガーリックバターで味変が好きな人やたくさん食べる人におすすめです。
鶏白湯に、ご飯セットを付けるとチーズリゾットのように食べられました。
鯛の中華蕎麦には、豚チャーシュー、筍、エリンギ、小松菜、キャベツ、紫玉ねぎが入っています。
注文時に塩と醤油が選べました。
鯛出汁の香りとあっさりしたスープが細麺にとてもあいます。チャーシューと野菜は素材の味がするので味付けは薄めでした。
入口付近に、2名用テーブル席が3つあり奥にカウンター席がありました。1人でも家族でも入りやすいお店です。
次回は、400円のローストビーフ又は100円の辛味噌をトッピングしたラーメンを食べたいと思いました。また来たいと思います。
| 店名 | ラーメン暁 |
| 住所 | 大田区多摩川1-24-10 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 (L.O13:30) 17:00～23:00 (L.O22:30) |
| 定休日 | 不定休 |
| URL | https://instagram.com/ramen_akatsuki230408 |
