2023年7月15日（土）、16日（日）に蒲田駅西口駅前広場にて、エシカル消費 ※を啓蒙する「エシカルフェス」が開催されます。
イベントに先駆けて、大田区タイムズではエシカルに関連する取り組みを行なっている企業やお店を取材しました。
※エシカル消費とは…地球環境や、人、社会に対して配慮されたものを購入・消費したり、またそのような商品。
今回は蒲田にある「蒲田カフェ」のヘッドバリスタ・福島さんにお話を伺いました。
コーヒーをもっと好きになれるお店
蒲田カフェは”生活とコーヒーの架け橋”がテーマの、様々な角度からコーヒーを楽しめるお店です。
お店ではこだわりのスペシャルティコーヒーやオリジナルドリンク、華やかな盛りつけの食事やデザートを提供しています。
珈琲豆の販売を行っているので、気に入ったコーヒーがあれば購入して自宅で楽しむこともできます。2023年6月末にはECサイトがオープンしました。
定期的にハンドドリップ体験教室やラテアート練習会を開催していて、自分でコーヒーを淹れる体験もできます。
「コーヒーを淹れたことの無い初心者の方でもチャレンジしてもらえるよう工夫しています。この教室がきっかけで、なんとバリスタの仕事を始めた方もいるんですよ」
こだわりの「スペシャルティコーヒー」を提供
蒲田カフェではスペシャルティコーヒーを扱っています。
スペシャルティコーヒーとは、産地・農園・標高・精選方法・輸送方法などの詳しい情報が明記されている安全かつ高品質な珈琲豆です。
「生産から流通までの経路がホームページに載っているんですよ。どこの農園で誰がどんな風に育てたのか、細かい部分まで分かるんです。
一般的な珈琲豆と比べると値段は上がってしまいますが、それは作り手が一生懸命コーヒーと向き合っているからこそ。その想いをきちんと受け継いでコーヒーを提供するよう意識しています」
蒲田カフェでコーヒーを注文すると、味の説明が書かれているミニカードがついてきます。
「珈琲豆をどれくらい天日干ししたかなど、細かい情報がホームページに載っているおかげで詳しい味の説明ができるんです。
焙煎されてからの日数や淹れ方によって味が変わるので、ミニカードの情報はこまめに更新しています」
ほかにエシカルに関連する取り組みとして、マイボトル割引を行っています。
店で販売しているオリジナルのタンブラーを持参すると10%割引になります。
「タンブラーを買うとドリンク1杯無料券がついてくるんです。持ってきていただくたびに10%オフになるのでとてもお得ですよ」
エシカルフェスでは夏にぴったりなレモネードを提供
エシカルフェスでは自家製レモネードを販売します。
「大量のレモンを細かく刻み、砂糖とキビ糖、ハチミツを配合してじっくり煮込んで作っています。ビタミンCやクエン酸、ポリフェノールが含まれているので、疲労回復にぴったりです」
ヘッドバリスタの福島さんよりメッセージ
「イベントでは販売するメニューの数がどうしても限られてしまいます。お店ではより多くの種類のコーヒーを楽しんでいただけるので、イベントで気に入ってもらえたら遊びにいらしてください。
蒲田カフェでコーヒーの奥深さを体験していただけたらうれしいです」
| 店名 | 蒲田カフェ |
| 住所 | 大田区西蒲田5-14-5 |
| 営業時間 | 営業時間：10:00〜18:00 木金土日の18:00〜23:00はBAR営業 |
| 定休日 | 木曜日 |
| URL | https://kamata-cafe.com/ |
【エシカルフェス開催！】
7/15(土)、16(日)に蒲田駅西口駅前広場にて、エシカル消費を啓蒙するエシカルフェスを開催いたします。
みんながエシカルな選択をすることで優しい世界を作る、そんな行動のきっかけになるように、お子様にも楽しんでいただけるワークショップやステージイベントなど、エシカルについて学ぶことの様々なコンテンツをご用意いたします。
また、飲食ブースには大田区内のエシカルに取り組むさまざまな飲食店が出店し、子供から大人まで皆様が楽しめるイベントとなっております。
皆様、是非会場にお越しください！
※エシカル消費とは…地球環境や、人、社会に対して配慮されたものを購入・消費したり、またそのような商品。
☆webサイトはこちら☆
https://ethicalfes.hp.peraichi.com
大田区内のエシカル消費に取り組む事業者を20店舗紹介します♪
https://otaku-times.com/25962/
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